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【台灣幸福進行曲】「要吃阿公阿嬤的人生炒米粉否？(台語)-嘉義大齡食堂 」

有一句話講:「老矇老，夠a哺土豆」，在嘉義的大齡食堂裡，有一群阿公阿嬤煮菜馬金熬!(台語)。

我覺得過去大家都會覺得這些弱勢的長輩可能他是一個被服務的，或是他接觸的人都是比較弱勢的人，可是開了這個食堂之後，包含我們的市長、院長、很多學校的教授老師，他們來這邊，我們長輩就可以跟他們做一些互動，其實這些人也都非常的認同、肯定跟成長，他們會覺得，在他們人生裡面會覺得這是一件比較有價值的事情。

會煮菜的當主廚，記性好的當外場，食堂發起人之一的林玉琴回想三年前，「老有所用」是當初創立食堂的初衷，而「灶咖」就是為老人家搭建的舞台。

這邊其實他們也會有一點點所謂的工作津貼，可能沒有辦法等同於薪資，可是他們來到這邊，他不用再去花家人的錢，我們可能辦了些活動，帶他們出國，他其實也不用去拜託家人，所以，我覺得他可以活得比較抬頭挺胸。而且，他們也會覺得「以服務為榮」，所以，我覺得這是他們心境上很大的轉變。

看著牆上寫著今日最佳服務員的照片，是客人肯定阿公阿嬤的最佳寫照。

我有問過客人，他們會覺得一開始很不好意思，因為，第一次被老人服務，還要端菜給你吃， 可是他覺得 ... 來一次、來兩次、來三次之後，他會覺得說那種感覺不一樣了，他也看到長輩活潑的那一面，我覺得在那交流互動裡面，我覺得他們彼此都是很開心的，因為，得到一些肯定跟稱讚。

食堂另一位發起人-朱思蕙也開玩笑的說，有時候客人也會把家裡的長輩打包來這裡用餐。

他們大部分帶來都是要告訴他們自己家的長輩說「人家這麼多歲了，還在這裡服務，你也不要一直在家裡，都覺得哪裡不好、比別人不足、比別人有更多的病痛。」所以，我覺得對他們講，他們可以讓他們家自己的長輩看到「雖然身上有病痛，可是人家是出來服務的，而不是因為病痛留在家裡。」我覺得那個帶給 ... 家裡的人，把長輩帶來這邊，可以讓他看到不同的另外一個視野。

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